En cette période de fêtes, rien de mieux que de belles associations mets et vins pour célébrer en famille ou entre amis, la reconnaissance et la joie que vous éprouvez d’être ensemble ! En effet, un bel accord du menu est une délicate attention envers vos convives et ils ne pourront qu’apprécier ce geste.

 

👩‍🍳 Retrouvez ici notre menu de fête pour régaler vos papilles :

 

En entrée : Coquilles Saint Jacques gratinées

 

On débute avec une recette qui allie met et vin dès sa préparation, en effet, ces coquilles St Jacques aux effluves beurrés et aromatiques, fondent sous la langue grâce à leur sauce fabuleuse au vin blanc. L’intérêt d’y associer un Touraine-Oisly ?

Booster cette crème aromatisée pour en décanter toutes les notes !

👉🏻 La recette que nous vous recommandons : https://www.cuisineaz.com/recettes/coquilles-saint-jacques-gratinees-65438.aspx

 

 

En plat : Boeuf Wellington

 

Pour un plat qui sortira de l’ordinaire et du fameux et traditionnel chapon, optez pour un bœuf Wellington, typiquement anglais. Un rôti de bœuf savoureux enroulé d’une pâte feuilletée qui révèle des arômes de champignons, un délice pour les papilles qui ne pourra que réveiller l’opulence de votre Touraine-Oisly. Ce dernier prendra la place qui lui ai dû grâce au Sauvignon blanc, révélateur de la délicatesse des champignons.

👉🏻 La recette que nous vous recommandons : https://www.elle.fr/Noel/Cuisine/Recettes-de-Noel/Boeuf-wellington-3970886

 

 

En Fromage : Fromages de chèvre

 

Un menu de fête ne peut être sans un plateau de fromages, encore faut-il bien associer ces derniers au vin qui sera sur la table. Les vins de Touraine-Oisly sont vifs et nerveux, cela dû à leur cépage. Leur acidité apportera une sensation de fraîcheur et sera idéale avec des fromages de chèvre à pâte compacte comme un crottin de Chavignol ou encore un charolais !

 

 

En dessert : Tartelette meringuée au citron et praliné

 

Un citron très subtil qui se marie avec un praliné amande ! L’association des saveurs est telle qu’un vin de Touraine-Oisly s’y associera à merveille pour créer une belle danse sur votre palais ! Ses notes de fleurs blanches viendront alléger la meringue et ses facettes acidulées soutiendront le citron !

👉🏻 La recette que nous vous recommandons : https://www.casseroleetchocolat.fr/tartelettes-meringuees-citron-praline/

 

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Très belle fête de fin d’année 🎊