L’intérêt des vins de Touraine-Oisly est leur capacité à se marier avec différents plats. En effet, leurs multiples facettes permettent d’élaborer diverses déclinaisons mets et vins au fil des saisons. Ils sauront s’allier avec vos plats légers tout comme avec ceux qui présentent plus de complexité. Le Sauvignon blanc, fort de son ambivalence saura vous ravir dans vos associations !
👩🍳 Retrouvez ici nos accords mets et vins d’automne pour régaler vos papilles :
En entrée : Un soufflé aux poireaux et gorgonzola
La douceur des poireaux est relevée par la finesse de la pâte persillée du gorgonzola, de ce fait les vins de Touraine-Oisly y trouvent tout à fait leur compte. En effet, ces vins apportent la rondeur parfaite pour apprécier les diverses saveurs de cette entrée. Cette dernière met en exergue la floralité des vins et multiplie donc leurs notes de fleurs blanches !
Ajoutez une noix de beurre demi-sel sur le soufflé au sortir du four pour apprécier pleinement les notes légères de votre vin !
👉🏻 La recette que nous vous recommandons : https://www.cuisineaz.com/recettes/souffle-aux-poireaux-et-gorgonzola-66974.aspx
En plat : Une poêlée de girolles
Une recette de saison qui sent bon l’automne et ses couleurs chatoyantes. Les vins de Touraine-Oisly se marient aux girolles pour former un alliage tout en saveur, fort de ses arômes grillés et persillés. Revenues à la poêle, ces chanterelles jaunes décuplent les notes du Touraine-Oisly !
👉🏻 La recette que nous vous recommandons : https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Poelee-de-girolles-547953
En dessert : Un crumble d’automne pomme, poire et banane
Un dessert réconfortant pour un automne tout en douceur dont en hume d’ici les odeurs de cannelle et de beurre. Un vin léger, floral, aux notes douces et acidulées qui relèvent la pomme et la poire. Une belle association pour profiter des vins de Touraine-Oisly.
On vous recommande un vin jeune qui n’alourdira pas votre dessert mais lui donnera au contraire une belle envolée !
👉🏻 La recette que nous vous recommandons : https://www.cuisineaz.com/recettes/crumble-d-automne-pomme-poire-et-banane-8586.aspx
Belle dégustation et n’hésitez pas à partager vos recettes sur les réseaux ! 🤗