Vous ne connaissez pas encore tous les secrets des vins de Touraine-Oisly ?
Voici les indispensables à connaître pour tous les amateurs curieux de vins fins!
Un terroir d’exception reconnue il y a 10 ans
Dès 1905, il est fait état de la présence de Sauvignon blanc dans le vignoble de Oisly. Dans les années 70, les vins de Oisly se distinguent dans de nombreux concours et acquièrent une belle notoriété.
Dans les années 90 les vignerons réalisent une étude terroir qui met en évidence la parfaite adéquation entre le Sauvignon blanc et le terroir de Oisly. En 2011 l’INAO reconnait officiellement la dénomination géographique complémentaire Oisly.
Des vins produits au cœur de la Sologne viticole
Les vins de Touraine-Oisly sont produits en Sologne viticole sur un plateau compris entre la Loire et le Cher. L’aire s’organise sur une succession de larges ondulations limitées parfois par de petits coteaux en pente douce.
Cette région verdoyante offre le meilleur du Sauvignon Blanc depuis des générations pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Les sols des parcelles sont principalement sableux
Saviez-vous que les surfaces sableuses sont très favorables à l’intensité aromatique d’un vin ?
Le sauvignon blanc trouve sa pleine expression sur les dépôts sablonneux ou sableux.
Un cépage unique : le Sauvignon Blanc
Les vins de Touraine-Oisly ne sont produits qu’avec du Sauvignon Blanc. Ce cépage aimé et reconnu à travers le monde offre des vins secs et très aromatiques.
Si vous n’avez pas encore goûté, les vins de Touraine-Oisly sont sans conteste une des plus belles expressions du Sauvignon Blanc !
Le climat océanique : une chance pour les vignes !
Le climat est l’un des facteurs les plus important pour la production d’un vin.
Les vins de Touraine-Oisly, bénéficient d’une atmosphère principalement océanique, constant et doux en hiver comme en été et donc idéale pour le développement de la vigne.
Les vins de Touraine-Oisly sont élevés sur lies fines
Les vins de Touraine-Oisly sont élevés sur lies fines (levures naturelles de fermentation) au minimum jusqu’au 30 avril suivant la vendange. Ces levures apportent du gras, une belle structure et révèlent les arômes subtils du Sauvignon Blanc, tout en conservant la fraîcheur du vin.
Les vins de Touraine-Oisly ce sont 11 vignerons passionnés !
Les vins de Touraine-Oisly sont représentés par 11 vignerons passionnés qui cultivent au total une trentaine d’hectares
Chaque année ils produisent environ 200 000 bouteilles
Le Touraine-Oisly, régulièrement médaillé au Concours Mondial du Sauvignon !
En 2020 Le concours mondial du Sauvignon fût une réussite pour les vins de Touraine-Oisly ! Ils ont remporté 7 médailles dont 6 d’Or parmi les 1100 vins présentés en 2020 !
En 2021, 1 médaille d’argent a été attribuée à un Touraine-Oisly.
Un vin à déguster à 8°
La température idéale pour servir du Touraine-Oisly est de 8°C.
Cette fraicheur permet de développer l’élégance et les arômes des vins de Touraine-Oisly.
Les vins de Touraine-Oisly s’accordent à merveille avec son voisin, le Sainte-Maure de Touraine
Connaissez-vous le Sainte-Maure de Touraine ? Ce fromage fondant au délicieux goût de noisette accompagnera à merveille les notes fraiches et fruitées d’un vin de Touraine-Oisly !
Excellente dégustation !
Cheers !